第二回 食べログ1位「銀座しのはら」

エールサロンのみなさま 、こんにちは。
グルメハンターのローズ・とも恵です。

今回、ご紹介するのは「銀座しのはら」
都内で大好きな和食屋さんが3軒あるのですが、
その内の1軒です。
昨年の食べログアワードの際、
第一位に輝き、さらに有名に。
そして美食家も憧れる予約困難店となっています。

ただ、数年先まで満席…とか、
常連枠だけでいっぱい…とかではなく、
向こう数ヶ月分の予約のみ、しかも電話受付。
そのため、誰にでもチャンスがあります。
ココは重要なポイントですね!

メニューはお任せコース1種類のみ。
季節に合わせて、食材も盛り付けも変わります。
季節感を感じるお料理ばかりですので、
こちらに来て、季節の変わり目を知る…
といっても過言ではないかもしれません。
日本に住んでいて幸せを感じるひと時です。

篠原さんのお料理は、一見シンプル。
でもその実、工程を知ると、唸ってしまうほど、
手が掛かっているお料理が数多くあります。

一品、一品、心を込めて作ってくださったのだな

というのが、お料理をいただくとわかります。

そして、前回ご紹介した「鮨在」もそうでしたが、
和食屋さんでは珍しく、働いている人同士が仲良し。
大将が全然偉そうにしていなくて、
たまにお弟子さんたちにいじられていることも(笑)

その為、お店全体の雰囲気がとても良いのです。

お酒は幅広く、何でもあります。
ソフトドリンクは種類こそ多くないですが、
お店の人もイヤな顔をせず対応してくれるので安心。

カウンターのみ12席。
わざわざ行く価値あり、私が季節ごとに通う和食店です。

「ローズの紹介です」と言ったら
何か良いことがある・・・かも?w

機会があったら、ぜひそのプレミアムシートに
座ってみてください。

銀座しのはら
東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1

投稿者プロフィール

RoseTomoeイベントオーガナイザー
グルメハンター/国内外 年間延べ600軒
イベントオーガナイザー/美食・美酒イベント多数
英語トレーナー/言葉一つで世界もグルメも広がる!
テレビ業界に身をおきながら、
グルメと英語を広める活動をしています!
パラレルキャリア専門エール通信
RoseTomoe

グルメハンター/国内外 年間延べ600軒
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テレビ業界に身をおきながら、
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