トマトで夏のアンチエイジング！

美部門　アンチエイジングライターの清水正美です。
トマトは夏野菜で抗酸化作用のあるリコピンが豊富で、アンチエイジングに効果的な野菜です。

夏に抗酸化成分と摂りたい理由は紫外線対策です。紫外線は老化をすすめる活性酸素を体内に発生させます。活性酸素により体を構成するタンパク質や脂質が傷つけられて、体がサビるようになります。体がサビることから、ガンや動脈硬化になりやすくなります。

トマトはビタミンCやミネラルも豊富で、梅雨の時期に溜まった体内の水分を出すのにも役立ちます。体を冷やす働きがあるので、暑い夏を乗り切るのを助けてくれます。

美味しいトマトを選ぶコツは、

• みずみずしいもの
• 皮の色が鮮やか
• ヘタの切り口が新鮮なもの

です。

6月から8月は特にトマトが美味しい時期です。旬の野菜は栄養が豊富なので、今の時期にトマトを食べることをおすすめします。一方で「夏は熱いものが腹の薬」という諺があります。夏野菜や冷房で体を冷やしすぎず、体のバランスを整えるためにも温かいものも摂りましょう。

おすすめはトマトの汁物です。スープのトッピングにパセリやレモンを使うとビタミンCがさらに摂れます。代謝や体内で消去できる機能は年齢と共に低下します。その分の栄養を足すことにより今の美しさを保つ事は可能です。アンチエイジングはまず食べることから始めましょう！