クリスマスのお菓子

食と教養ライターの京田佳永子です。

クリスマスのお菓子と言えば？
日本ではデコレーションケーキ？

キリスト教の国々では？

日本のお正月にもたとえられ、家族が集まって過ごす日で、テーブルには家庭料理が並ぶもの。

クリスマスを２度だけ海外で過ごしたことがあります。

１度はロンドンで、ツーリストとして。
もう1度は、チューリッヒで生まれ育った、ドイツ国籍の友人のご実家に招いていただき、
お母様の手料理をいただき、深夜に近くの教会のミサに参列しました。

クリスマスの食卓を飾るケーキは？？？
30センチ四方のガラスの器にたっぷりのティラミスでした。

ん？　ティラミスって確かイタリアのお菓子。
ドイツでも、スイスでもないんじゃないの？

さて、家族が集まって祝うクリスマス。

年に一度のこの日のために、ご家庭によっては何か月も前から準備を始めるそうです。

たとえばイギリス。

ミンスミートと呼ばれる、フルーツや柑橘類の皮、ナッツなどをたっぷりのスパイスと洋酒、牛脂などで漬け込んだ種をたっぷり混ぜ込んだ豪華なパウンドケーキ。

ミンスミートは最低でも数週間。なかには何年も仕込むものもあるそうで、お知り合いのご家庭では、毎年２月頃に仕込んでいるそうです。 （写真）

味噌と同じ・・・

フランスでは？

ブッシュ・ド・ノエル。

言わずと知れた、木の切り株や丸太をかたどり、チョコレートをたっぷり塗ったロール・ケーキ。

写真は前年のものです。

スペインでは？

ケーキではないけれど、ポルボロン。
ホロホロっと崩れるクッキー。

ドゥルセ・ミーナ　の通販、お勧めです。

イタリアは？

パネトーネ。

縦型の…パン。

パネトーネは子供の頃、なぜか自宅のクリスマス・パーティの食卓に並んだことがあります。

「これ何？」　と尋ねたら　「イタリアのクリスマスケーキで、パネトーネと言うのよ」　と。

地味な姿だけれど、なんだか素敵♡ と期待に胸を膨らませて、いざ！
食べてみたら…　ただのパンでした。

子供にとってという意味で(^-^;

カスタードクリームや、アイスクリームを添えていただくものなのですが、うちでは切ったままだったので。すみません(*^-^*)

たまに見かけるので、今度見つけたらもう一度トライしてみようと思います。

ドイツでは？

シュトーレン。

日本でも、すっかりお馴染みになって来ましたね。

フルーツや柑橘類の皮、ナッツなどをたっぷりのスパイスと洋酒、牛脂などで漬け込んだ種をたっぷり混ぜ込んだ…

あら？ どこかで聞いたような。

そう。イギリスのフルーツケーキと同じようなものが混ぜ込まれています。

違いは何？

フルーツケーキは前述の通り一種のパウンドケーキ。
材料を混ぜて焼き上げたものです。

シュトーレンは、イースト菌を加え発酵させて膨らませた焼き菓子です。 　

そして、形も違います。

シュトーレンは生まれたばかりのイエス様。おくるみの赤ん坊をかたどっています。

本来はクリスマスの食卓に並べるのではなく、焼きあがったものを25枚に薄くスライスし、12月1日からクリスマスにかけて１枚ずついただきます。

我が家では、土曜に届いたばかりです ^^)

様々な宗教を尊重して、Merry Christmas! の代わりに　Happy Holidays!
が一般のあいさつの昨今ですが、クリスマスのお菓子には何を選びますか？

私のお料理教室のクリスマス・メニューは、シュークリートとアップル・タルトです。

日本はりんごが美味しい♡